サイノモリ

日々を彩るシンプルな暮らし

モカらしい味わい【エチオピア イリガチャフG-1コチャレ ナチュラル】

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ブラジルハニーと一緒に購入した

エチオピア イリガチャフG-1コチャレ ナチュラル」を焙煎。

sainomori.hatenablog.com


ここのところ、焙煎すると

1ハゼの後に連続して2ハゼがきてしまうことが続いています。

今回もそうならないように注意して焙煎を行ったのですが…

 

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今回も1ハゼ後10秒ほどで2ハゼがきてしまいました。

 

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淹れてみると色は赤ワインを思わせるような綺麗な褐色。

飲んでみるとやはりエグミや渋みを感じます。

それでも飲めないほどではなく、エチオピアらしい

すっきりとした酸味を感じることもできました。

 

ブラジルハニーとはまったく違う味わいです。

素人焙煎でも豆によって異なる味わいが出せると

やはり面白いですね。