サイノモリ

日々を彩るシンプルな暮らし

コーヒー好きの本【ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典】

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ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典

図書館にあったので借りてきました。

  

ロンドンのスクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表のジェームズ・ホフマン著、

長野県の丸山珈琲代表、丸山健太郎 日本語版監修という

スペシャルティコーヒーを詳しく解りやすく解説されている一冊です。

 

コーヒー豆の歴史から生産地、収穫、精製、

焙煎やコーヒーに適した水、テイスティングやフォームドミルクの事まで

幅広く解説されています。

 

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中でも、生産地の情報が半分程占めていますが

文字ばかりでなく写真やイラストを交えて丁寧に解りやすく

そして読みやすくまとめられています。

 

パラパラと見ているだけでも楽しいですし、

珈琲を飲みながらじっくりと読める一冊でもあります。

 

コーヒー好きにはたまりませんね。

 

ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 普及版

ビジュアル スペシャルティコーヒー大事典 普及版