サイノモリ

日々を彩るシンプルな暮らし

焙煎

早朝焙煎【コロンビア ブカラマンガ エル・パライーソ】

陽が昇るのも早くなり 目覚めも早くなってきているサイノモリ家です。 いつもは夕食後に行っている焙煎ですが 出勤前の早朝に行いました。

コクある甘みを目指して焙煎【グァテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボン】

こちらも初めての銘柄 「グァテマラ アカテナンゴ テフヤ農園 ブルボン」です。 アカテナンゴ火山の裾野にあるテフヤ農園の豆。 土壌が火山灰で多くのミネラル成分を含んでいるので フルボディタイプの高品質アラビカコーヒーを産出されているそうです。

初めての銘柄【コロンビア ブカラマンガ エル・パライーソ SP】

飲むのも焙煎するのも初めての銘柄 「コロンビア ブカラマンガ エル・パライーソ SP」を焙煎しました。

今回は6kg購入しました!【ワールドビーンズショップ】

失敗も多いのですが、自分達で行うと コーヒーライフが更に楽しい珈琲豆の焙煎です。

ほどよい焼き加減を探して【グァテマラ エクセルマウンテンSHB】

だいぶ暖かくなってきたと思っていたら また寒い日が続きますね。 温かい珈琲が美味しい季節が続きます。

レッドハニーその後のお味【コスタリカ ソノラ農園 レッドハニー】

いつもはガス抜きのために 少しおいてから飲んでいる手網焙煎をしたコーヒー豆。

甘さ感じるハニーコーヒー【コスタリカ ソノラ農園 レッドハニー】

以前購入した「ブラジル ハニー」が美味しかったので 別のハニーを試して見ようと購入した 「コスタリカ ソノラ農園 レッドハニー」です。

スッキリとした酸味【グァテマラ エクセルマウンテンSHB】

先日焙煎した「グァテマラ エクセルマウンテンSHB」。 sainomori.hatenablog.com

一粒が大きい!【グァテマラ エクセルマウンテンSHB】

飲むのも煎るのも初めての グァテマラを焙煎しました。 購入した生豆の品質が良いからか欠点豆も少なめ。

2019年、新たに生豆を購入【ワールドビーンズショップ】

前回購入した生豆が終わりに近づいたので 新たに購入しました。

2019年、焙煎始めました。【エチオピア イリガチャフG-1コチャレ ナチュラル】

今年に入ってから初の焙煎。 だいぶ少なくなってきた生豆ですが、 今回は「エチオピア イリガチャフG-1コチャレ ナチュラル」。

火力不足!?【ブラジル ハニー】

毎朝朝食時に飲み、仕事中にも飲めるように タンブラーに入れて持っていく用にと、 寒い今の時期は珈琲の消費も高まります。 時間を見つけては焙煎をしますがギリギリの供給です。

【ブラジル ハニー】 夫婦焙煎

年末にもなり、雪は降りませんが 忙しくしているサイノモリです。 普段は珈琲の焙煎は自分がしていますが ここのところ焙煎の時間が取れないのを見かねて 妻が「ブラジル ハニー」を焙煎してくれました。

モカらしい味わい【エチオピア イリガチャフG-1コチャレ ナチュラル】

ブラジルハニーと一緒に購入した 「エチオピア イリガチャフG-1コチャレ ナチュラル」を焙煎。

気になるお味は?【ブラジル ハニー】を焙煎。

「ブラジル ハニー」を焙煎しました。 ユーモアあるステッカーがいいですね。

【ワールドビーンズショップ】で生豆を購入。

今回初めて「ワールドビーンズショップ」さんで 生豆を購入しました。

初めての【大豆珈琲】気になるお味は。

家に帰ると夕食とは違った、なんだか芳ばしい香りが。 妻が大豆を焙煎して、大豆珈琲にしてくれていました。

【エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガ】を焙煎

例年より暖かい日が続きますが それでも朝晩は冷え、温かい飲み物を欲する時期に入りました。

久しぶりの焙煎【ケニア ジャングルエステート】

涼しくなったと思ったらまた暑くなったり なかなか安定しない日が続きましたが ようやく涼しい日が続くようになりましたね。

思い出深い珈琲【ケニア ジャングルエステート】

十数年前はスーパーで買ってきた挽いてある豆を買い コーヒーメーカーで淹れて飲んでいた。

焙煎4日後の味の感想【エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガ】

先日浅煎りを目指して焙煎した エチオピアを淹れました。

本日の焙煎【エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガ】

前回、浅煎りを目指したのですが、中深煎りとなったため 今回も浅煎りを目指すことにしました。

2日後のお味は?【エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガ】

先日焙煎した「エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガ」を淹れてみました。

自家焙煎【エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガ】

エチオピア イルガチョフG-1 ナチュラル・コンガを 家庭用のコンロを使って手網で焙煎してみました。